SAGRA DELLA CRESPELLA a Veroli (FR)
9 MARZO 2008
A Santa Francesca, frazione di Veroli, si tiene ogni anno la Sagra delle crespelle. Queste ultime vengono offerte a tutti i partecipanti e non sono altro che frittelle ottenute impastando farina di grano con lievito naturale, acqua e sale, poi lavorate in forma anellare e quindi fritte in olio di oliva. Una caratteristica e alquanto singolare sfilata di carri folkloristici su tema dell' '800 fa da corollario della manifestazione.
La sagra è una festa folkloristica che prevede una sfilata di carri allegorici trainati da animali, con la rappresentazione di momenti di vita della comunità dell’ottocento, articolati in quadretti di vita vissuta della civiltà contadina. Durante la sfilata tutti i partecipanti indossano i tradizionali abiti ciociari; gli organetti, strumenti musicali tradizionali, si sfidano con maestria a suon di note di ballarella, accompagnati da canti popolari in stretto dialetto verolano. Durante la sfilata dei carri ogni gruppo ha la sua banda folk, con organetto, cutocuto e martelletto che si sfidano ininterrottamente per tutta la giornata della sagra e sino a tarda notte, accompagnati da stornelli. Il carro vincitore della sfilata folkloristica della Sagra della Crespella, nominato dalla commissione giudicatrice, a ricordo, riceve come premio il “Palio”, che consiste in una lastra di bronzo, che a sbalzo raffigura un pastore-guerriero ernico. Nel frattempo le donne del paese friggono le gustose crespelle nell’olio di oliva che vengono distribuite gratuitamente al pubblico presente.
In treno:
Treno Roma-Napoli via Cassino fermata Frosinone. Autobus CO.TRA.L. per Veroli
Via autostrada:
A1(Milano-Napoli) uscita Frosinone. S.S.”dei Monti Lepini” direzione Fiuggi. S.S. 155 “per Fiuggi” direzione Fiuggi. Dopo 6 km. Bivio per Veroli (S.P. “Verolana Seconda”)
Fonte: www.ciociariaturismo.it
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Enogastronomia 
